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Panna Cotta com calda de especiarias

Outra sobremesa que adoro fazer...leve e geladinha...








  
500ml creme de leite fresco
10g gelatina em pó                
100ml açúcar confeiteiro         
50g tâmaras                         
50g damascos              
200g açúcar                          
100ml água                  
Anis estrelado, canela em pau e cravo
Cozinhar o creme de leite fresco e o açúcar de confeiteiro até a primeira fervura mexendo sempre. Enquanto isso, hidratar a gelatina em pó. Retirar o creme do fogo e Adicionar a gelatina. Deixar esfriar e distribuir em ramequin, levar a geladeira por 4 horas.
Calda
Preparar a calda de água com açúcar, adicionar os temperos e dar ponto de calda mole. Adicionar os damascos e tâmaras cortadas em cubos bem pequenos. Deixar curtir por algumas horas. Cubra o creme com a calda.

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